可卡醛 

英文：5-methyl-2-phenyl-2-hexenal

分子量：188.27

CAS： 21834-92-4  

外观： 淡黄液体 

包装： 25KG/塑料桶 可拆分 

成份： 可卡醛 

理化属性： 无色液体，呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸点96～100℃(93Pa)。  

类别： 香精香料 

行业： 香精 

领域： 食品用香料 

下延产品： 巧克力香精和可可香精 

运用： 主要供配制巧克力香精和可可香精用。