丁酸异戊酯

英文名称 Isoamyl butyrate

CAS号 106-27-4

EINECS号 203-380-8

分子式 C9H18O2

化学性质 无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。

用途：广泛用于配制各种果汁食用香精。如：杏子、香蕉、梨、苹果等香型。可作食品添加剂.