异戊酸异戊酯

外文名 isoamyl isovalerate

分子式 C10H20O2

分子量 172.2646

CAS 659-70-1

EINECS 211-536-1

性状：无色或微黄色透明液体，具有苹果和香蕉等水果香味。

用于合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料，其中又以在苹果型香精中用得最多，还用作漆用溶剂。